Sebenarnya si onebites potato doghnut ini merupakan limbah adonan dari hasil ngebolongin si donat jadi ini bagian tengah donat yang tak terpakai daripada dibuang mending digoreng aja terus dibedakin pake gula halus. Ternyata oh ternyata si onebites potato dognut ini imut-imut dan photogenic sekali
Bahan-bahan:
250gr terigu cakra kembar
25gr susu bubuk (me dancow 1 sachet)
6gr permifan (me setengah bungkus dikira2)
1 buah kentang kukus haluskan (kira2 100-125gr)
50 gr gula pasir
50 gr mentega (me palmia royal)
2 butir kuning telur
50ml air
Caranya :
Campur terigu, susu, gula, kentang, kuning telur, peemifan, air uleni sampai kalis tutup pake plastic wrap diamkan 30-45menit.
Setelah mengembang kempiskan adonan lalu bagi menjadi 40gr bulatkan dan istirahatkan lagi 20-25 menit.
Setelah mengembang dan siap digoreng lubangi donat pakai mulut botol plastik goreng pakai minyak dan api kecil usahakan goreng sekali balik aja biar ada cincin di badan donat.
Setelah matang tiriskan tunggu dingin baru kasih topping sesuai selera.
Satu adonan ini jadi 17 buah donat
Tips and trick membuat donat
- saat proofing adonan saya taro dibawah matahari (dijemur iya dijemur) biar mengembangnya cepat dan maksimal karena ragi bekerja disaat panas
- melubangi donat agar donat tetap cantik adalah pakai mulut botol plastik/bekas syrup dilubangi sesaat sebelum digoreng aja
- menggoreng dengan api kecil
- saat menggoreng balik donat hanya satu kali supaya cincin di badan donat terbentuk sempurna
Selamat baking, selamat tumbuh kesamping hati-hati timbangan jangan sampe berat ke kanan 😝
Nah kalo ini penampakan donat sesungguhnya
0 komentar:
Posting Komentar